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【英文名称】： |
Nicotinamide
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【别 名】：
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维生素B3;维生素PP;尼克酰胺;VB3;VPP;3-吡啶甲酰胺
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【分 子 式】：
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C6H6N2O
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【分 子 量】：
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122.13
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【CAS RN.】 ：
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98-92-0
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理化性质：
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本品为白色结晶性粉末，无臭或几乎无臭，味苦，在水或乙醇中易溶，在甘油中溶解。 |
限量：GB14880-2011(营养强化剂)
1.调制（味）乳粉和调制（味）奶油粉20~100
2.大米及其制品；小麦及其制品40~50
3.杂粮粉（包括豆粉）及其制品（豆粉）60~120
4.即食谷物，包括蹍扎燕麦片75~218；饼干30~60；
5.蛋白饮料类10~40；果蔬类3~18；风味饮料3~18；固体饮料（豆奶粉除外）160~330
6.蛋白型固体饮料（豆奶粉）60~120